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"超级水果"--李里,原来这么厉害,90%的兴宁人都不知道...

行业新闻 2018-05-15 40浏览


又到“三月客”成熟时,又酸又脆,看完口水咕咕吞~!可惜兴宁人却不知道这"超级水果"--李里,原来这么厉害的!
李子的功效与作用
李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。
李子的功效1.生食鲜李子,有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。2.李子汁:鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用,是一种开胃生津的饮料,适于老人、婴幼儿饮用,并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。
3.李子米仁汤:李子6个,米仁30克。将二物洗净,共煮成汤饮用。具有养肝、泻瘀、利水之功。对肝硬化腹水有良好的食物疗法功效。
4.李蜜奶饮:李子5个,蜂蜜25毫克,牛奶100毫升。将李子洗净切片,去核,加蜂蜜、牛奶共煮成汤食用,具有清肝益胄、生津润燥之功。对虚劳损伤、消渴、虚劳久咳、便秘有良好的食物疗法功效。
5.李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有刺激胃肠蠕动的功效。所以,女性朋友多吃李子,能促进消化,增加食欲。
6.新鲜李肉中含有多种氨基酸,如丝氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子对于治疗肝硬化大有益处。
7.李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油,有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥大便的排出,同时也具有止咳袪痰的功效。
8.李子所含的膳食纤维和果胶,对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。
李子的作用1.李子有生津利尿的作用:李子性平,味甘、酸。具有清肝热、生津液、利小便的作用。但痰多者忌食。李子的营养比较丰富,在每百克李子肉中,含蛋白质0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物9克,钙17毫克,磷20毫克,铁0.5毫克,胡萝卜0.11毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.02毫克,维生素C 1毫克。是夏季人们常食用的水果。
李子具有酸甜可口、汁多味美的特点,何不宜多食,俗话说:"桃养人,杏伤人,李树底下埋死人。"适量吃些李子,可以生津利尿、清除肝热,有利于身体健康。
2.李子治疗糖尿病的作用:鲜李子,洗净去核,捣烂取汁,每次1食匙,1日3次。
3.李子对骨蒸劳热,或消渴引饮的作用:鲜李子捣绞汁冷服。
4.李子治疗肝硬化腹水的作用:李子鲜食。
5.李子治疗贫血的作用:李子干,适量嚼食。
6.李子治疗便秘的作用:李子干400克,蜂蜜100毫升,酒1800毫升,上料共浸泡2-3个月,过滤后,每次10毫升,1日2次。
7.李子美容颜的作用:鲜李子250克,洗净,去核,捣烂取汁,和米酒250克,兑匀,入瓶密闭,每次10-20毫升,1日2次。
8.李子具有降压的作用:李子核仁中含苦杏仁甙和大最的脂肪油,经药理证实,它有着重著的利水降压的作用,并可加快人体肠道蠕动,促进干燥的大便快速排出,减少肠道对大便中有毒物质的吸收,同时也具有止咳祛痰的作用。
9.李子具有提高抵抗力的作用:李子中富含抗氧化剂,其含量是苹果、香蕉和红酒的5倍多。抗氧化剂对人体极为重要,机体的多种疾病都与自由基对机体的氧化损伤有关,但是机体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂,从而进行有效的自我保护。
孕妇如何吃李子
李子营养丰富,果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。因此李子是适合一般人群食用的,也包括孕妇。但应该适量食用,对于脾胃病弱的孕妇对于李子应该少吃为妙。 孕妇吃李子有什么好处?
李子除了同其他水果一样含有多种人体所需的营养成分外,还含有较多的氨基酸、脂肪、胡萝卜素、糖,维生素B1、B2、C以及钙、铁等成分。不仅美味可口,而且对肝病有较好的保养作用。名医孙思邈就曾说过:“肝病宜食之”。
1、预防孕期便秘、增强食欲
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用。孕妇吃些李子可以促进消化、预防孕期便秘、增强食欲,有利于孕期营养的补充。
2、预防孕期皮肤变差
李子有很好的美容养颜功效,因此孕妇吃李子可以预防孕期皮肤变差,同时对宝宝皮肤发育也有好处。
3、预防孕期贫血
李子有促进血红蛋白再生的作用,贫血者也可以食用。
4、降压、止咳、祛痰
清肝利水,对治疗肝硬化腹水大有益处;降压、止咳、祛痰;生津、止渴、除热。
孕妇吃李子的注意事项
1、食用李子不能过量,过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃,因为多食易生痰湿、伤脾胃,也会损害牙齿;
3、急慢性胃肠炎患者忌服;
4、没有熟透的李子切记不能吃;
5、孕妇吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食,这些食物与李子会相克。
孕妇食用李子的方法
李子是常见水果之一,可生食、煎汤,或制果脯,亦可制成罐头。李子性味甘酸平,有清肝涤热、生津、利水的作用,妊娠呕吐稍食李子可开胃止呕。饭后食李,能增加胃酸,帮助消化;在暑热时食李,有生津止渴,去暑解热的功能。
1、早晚各吃新鲜李子1~3个,可以治疗消化不良。
2、取酸李子2~3个,连核捣烂,加少许盐,以开水冲匀,待放冷含其汁液漱口,每日多次,可治疗慢性咽喉炎、扁桃腺炎、牙周病、口舌生疮。
3、取甜李子2~3个,连核捣烂,加温开水一杯,搅匀后取汁液饮用,每天早晚各1次。可以治疗肝硬化、小便不利。
4、取李子仁1 5克打碎以水煎,每隔4小时服用1次。对大便干结有疗效。
结语:李的功效与作用有很多但在这里也要注意它的一些食用禁忌,有些病症是不很吃李子的,这需要引起大家的高度重视,李子吃多了还不行,尤其是孕妇要适当的食用李子,李子的食用禁忌大家一起要记牢。
李子的营养价值
李子又叫嘉应子,布霖,玉皇李,山李子,李子有养颜美容,润滑肌肤的功效,李子的营养价值丰富,李子的做法有李子夏枯茶,李子奶茶饮,李子酒,腌李子,橘红李子冻,草莓李子酒,李子汁,冰糖李子,李子蜜茶,李子果香鸡,番茄李子汤,李子酱烤猪排,醋梅渍李子,蔬菜李子芸豆汤。李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的超级水果。
一般人群均能食用李子;发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用李子;李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服;李子多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿,故脾虚痰湿及小儿不宜多吃李子。
李子的食用方法
醋梅渍李子
材料:成熟的李子250克、醋80毫升、砂糖80克、水200毫升、话梅10颗
做法:
1、李子洗干净后轻轻划一刀;
2、把李子放进沸水中煮一分钟,取出泡进冷水中泡2分钟;
3、等李子冷却后把皮剥下来;
4、把白醋、砂糖、话梅和水放锅里,小火把糖煮至融化后,再煮一分钟,熄火后慢慢倒入已经干净的玻璃瓶;
5、等梅水放凉后就可把已经剥了皮的李子放进去,放冰箱冷藏浸泡7天以上即可。李子酱烤猪排
材料:绿叶包心菜,如皱叶甘蓝700克,大红辣椒1根,大蒜2瓣,上等李子酱3汤匙,酱油1/2汤匙,多香果末1/2茶匙,辣椒粉1/2茶匙,猪排4块,每块约175克,苹果醋2汤匙,盐、黑胡椒适量,橄榄油3汤匙
做法:
1、烤炉预热至高温。包心菜对切,切除中心硬块,菜叶稍切,洗净后用滤锅沥干。
2、辣椒洗净对切,去籽切末。大蒜去皮略切,待用。
3、李子酱、酱油放入煎锅,以小火加热。加多香果末及辣椒粉。如需要,可用筛子过滤酱汁。
4、猪排摆放在烤架上,每面烤5—7分钟。烧烤时用李子酱调料涂抹猪排两面。
5、苹果醋、3汤匙水、适量的盐、胡椒等拌匀。
6、橄榄油倒入大煮锅烧热。加入辣椒及大蒜煎30--40秒。加入包心菜拌炒。
7、倒入稀释苹果醋,加盖煮4分钟,然后揭开锅盖,转旺火,继续煮至汁液收干。
8、辣味包心菜盛入餐盘中,放上李子酱猪排,即可上桌。
李子夏枯茶
功效:清肝泄热,生津利水;肝经有热、肝炎患者宜饮。
材料:鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。
用法:用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。李子奶茶饮
功效:生津止渴祛斑美容。
材料:李子60克,牛奶200毫升,绿茶5克,白糖适量。
做法:将李子去核,放入果汁机内绞汁,倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中,加适量白糖即可饮用。
李子酒
材料:李子干400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
做法:将李子干和蜂蜜一起泡入酒中。阴凉处浸泡2-3个月,过滤之后备用。每次服用10毫升,每日2次,可以治肠燥便秘。腌李子
材料:李子600克、甘草1克,盐20克,赤砂糖300克
做法:
1、将小李子洗净沥干水分;
2、李子加入海盐搓揉均匀,再将多余的盐除去;
3、加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀;
4、腌渍一天就可以吃了。
来源:家在兴宁综合编辑
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